Koninklijk Museum voor Midden-Afrika

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

Nog een half jaar open en dan gesloten voor enkele jaren wegens renovatie .Nu met bezoek aan de kelders dus allen daarheen.

KC 't lam gods ©Jurian Drossin

Lekkere vergadering met 5 van de 6 leden van kookclub 't lam gods bij Chef Khem in Mortsel .
Een aanrader !
 http://www.zone03.be/wca_digi/resto_detail/53/52201/Chef-Khem.html

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

©Jurian Drossin

 cell phone image Jurian Drossin

Vacherin ©Jurian Drossin

Jawel het is weer Vacherin tijd , en hij was weer lekker.
Profiteer ervan zolang hij te krijgen is.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Vacherin_Mont_d%27Or

©Jurian Drossin

cell phone image

recept aardappel-aardpeer kroketten

het recept van de aardappel aardpeer kroketten

-2 kilo kruimige aardappelen schillen en in gelijke stukken snijden
-500 gr geschilde aardpeer
-50 gr boter
-peper en zout
-eventueel beetje piment d'espelette
-4 eieren +eiwitten om te paneren
-30gr kroketfix of 2 eetlepels maizena

De aardappelen en de aardperen koken of nog beter stomen (minder water in de aardappel)
Alles door de passe-vite,leg onderaan de kom de boter in blokjes deze smelten van de warme aardappelen.
De kruiding , eierdooiers en kroketfix erbij en goed doorroeren.
Worstjes maken met de millecroquette en nacht laten opstijven in de ijskast.
Kroketten snijden met garen dan paneren in eiwit (opgeklopt met 1 EL water per eiwit) en vervolgens paneermeel .
goed voor een 60 a 70 kroketten

perfect bij wild

Millecroquettes

Zelfgemaakte kroketten gemaakt met hulp Eva en gedraaid met de nieuwe Millecroquettes voor de sessie van KC 't Lam Gods vanavond.

cell phone image Jurian Drossin

cell phone image Jurian Drossin

cell phone image Jurian Drossin

Mugshot

Over een informatieve overheid gesproken , de website van de El Paso County Jails ,Texas.
223 pagina's met mugshots van de gevangenen.
Sommige kwaad , andere met tranen in de ogen ,enkele proberen nog te lachen voor de foto en soms gewoon moe.
http://elpaso.txjails.info/
Only in America

Wat gebeurde er op 26 oktober...

2002 - Russische militairen bestormen het Dubrovka-theater in Moskou, waar Tsjetsjeense terroristen 922 mensen drie dagen lang gegijzeld houden. 50 gijzelnemers en 150 gijzelaars sterven.